1、首先把排骨洗净然后用清水浸泡约20-30分钟,这步骤主要是要泡出血水。
2、第一遍煮排骨,排骨要凉水下锅,煮沸后把排骨捞出来,这锅水要倒掉。
3、在接一锅清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滚后放入葱段、姜片、我煮了6磅的排骨放两粒八角、4片干山楂片。
4、在煮的过程中汤表层还是会有浮沫,用汤勺轻轻舀去即可。在煮的过程中不要放盐,盐也不要直接放入锅中,喝的时候把汤舀出碗在放盐和香菜即可。
5、这是煮了一个小时的汤,可以喝,但是是清汤。如果想喝那种白白的排骨汤就请继续煮。
6、这是煮了大约两个小时的汤,葱段在表面几乎看不到了,此时的汤是浓浓白白的。舀到碗里放盐即可喝了。
炖前排排骨的家常做法 扩展
材料:猪排骨450克、玉米1根、红萝卜1根、葱姜蒜
制作方法流程:
1、猪排骨剁一块块,玉米、红萝卜、切条,葱姜蒜切好猪排骨凉水放锅里,加葱段,生姜片料酒烧开后清洗干净。
2、锅里滚油,猪排骨放进锅里小火煎双面淡黄,放生姜片,加满沸水,添加玉米小火慢炖煮三十分钟,加上红萝卜烧煮三十分钟,出锅加盐适量味精和葱段枸杞子调料就可以了~
炖前排排骨的家常做法 扩展
食材准备:排骨、玉米、红萝卜、葱花、姜片。把排骨剁成四厘米左右的长度。玉米去皮,去丝,切成小段
做法:
第一步:排骨用清水洗干净。冷水下锅,加入葱、姜、料酒去腥,大火焯水5分钟。捞出用温水洗掉浮沫。
第二步:把排骨倒入砂锅中,放入姜片、葱片,热水没过排骨,然后开大火烧开。烧开后转小火炖40分钟。
第三步:40分钟后打开盖子,排骨汤已经变成奶白色了。这时候加一些胡萝卜、玉米,盖上盖子再炖15分钟。
第四步:出锅前加食盐调味
评论列表
希望我的文章对你有所帮助《炖前排排骨的家常做法 排骨怎样炖好吃》
推荐看看《孟浩然弟子 孟浩然的代表作》
推荐看看《库奇帆布包如何清洗 帆布包怎么清洗》
1、首先把排骨洗净然后用清水浸泡约20-30分钟,这步骤主要是要泡出血水。2、第一遍煮排骨,排骨要凉水下锅,煮沸后把排骨捞出来,这锅水要倒掉。3、在接一锅清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滚后放入葱段、姜片、我煮了6磅的
推荐看看《花生一般亩产多少斤 花生亩产多少斤》
写的太好了!